最近，台湾的塑化剂风波闹得沸沸扬扬，国家质检总局日前发布公告称，自2011年6月1日起，将暂停进口台湾方面通报的问题产品生产企业生产的运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂，统一企业股份有限公司的产品也被纳入其中。
塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。
分子蒸馏单甘酯具有乳化、分散、稳定、消泡、抗静电、内润滑，涂膜及淀粉抗老化性能。作为食品添加剂，单甘酯在人体内的新陈代谢过程和产物与普通食用油完全一样，因此同时被美国食品和药物管理局（ＦＤＡ）与世界卫生组织（ＷＨＯ）确认为是可以不限制使用量的食品添加剂，单甘酯与食用油的化学组成是完全相同的，这是单甘酯与其它绝大部分食品添加剂的根本区别，也是单甘酯健康、安全和无不替代的根本原因。
过去，分子蒸馏单甘酯的关键生产工艺技术被欧美日发达企业说垄断，市场价格极高，影响了单甘酯产品的应用和推广，才出现了上面所说的有毒事件。现在，广州市凯闻食品发展有限公司打破外国公司的垄断，自主创新地生产出国际一流品质的分子蒸馏单甘酯产品，产品的性价比有了极大的提高，惠及食品和非食品企业。
目前，我司生产的食品级单甘酯价格不仅远低于外国公司的产品，而且已经低于工业级有毒的邻苯二甲酸酯DEHP的价格，不仅在食品工业完全应该使用，而且应该把这一安全可靠的东西大力推广的非食品的应用中，在节省成本的同时大大增强安全性，一举两得。据说，作为塑化剂（也叫增塑剂），邻苯二甲酸酯DEHP在非食品中的用量达数十万吨，而这些非食品，通过各种方式，最终也是会跟人有不同程度的接触的。
由于受人力物力价格等各种条件的约束，分子蒸馏单甘酯如何在非食品中的应用，一直没有得到有效深入的研究。凯闻公司愿尽力投入资源，携手各应用企业，把分子蒸馏单甘酯在非食品中的应用发展，推向一个新的高峰！
摘要：
一期单甘酯生产线稳定生产
我司引进国内外先进的生产技术和结合自身的研发改良，2010年10月成功建成并试产年产5,000吨的分子蒸馏单甘酯生产线，稳定生产和供货。
二期单甘酯生产线顺利投产
经过长时间的准备和努力，施工人员的日夜奋战和精心施工，我公司二期单甘酯生产线于5月初顺利投产，并一次性生产出优质合格的产品。
二期生产线的投产，使我司各类单甘酯的年生产能...
摘要：
人工养殖与野生动物的本质区别在哪里？－－天然色素
－－长江大学动物科学系 徐抗美
随着人类对动物蛋白等营养的需求不断增长，促进了全球养殖产业的高速
发展，也促进了饲料产业的进步，越来越多的全价饲料也不断涌现。在日
常的生活中，人们发现虽然饲料技术快速发展了，但养殖的动物，不管是
家禽、牲畜、还是水产品，他们无论是在色泽、口感、肌肉松紧度等方面
跟野生的同类均无法相...
摘要：
1、健康早餐的原则
的确，想在争分夺秒的早晨从容不迫地吃好早餐，又吃得健康对味，同时还不占用过多宝贵的时间，是考验智力和毅力的一件头等事情。
选择早餐的原则其实很简单：早餐尽量选择营养丰富的东西，但不要吃太多，感觉不饿即可，要避免过饱影响一上午的工作效率。
早餐组合内容应包含碳水化合物，蛋类...
摘要：
近年来，有关“合理饮食和食疗保健”的宣传声音不绝于耳。有些理论确实能够指导人们通过合理安排膳食保持身体健康，但更多的“保健理念”似乎只是商品的华丽外衣。各种各样经过包装的新概念食品让人目不暇接，大批“新食品”举着保健理念的大旗冲上了人们的餐桌。黑色食品就是其中的一只大军。什么是黑色食品？它会有哪些“神奇&...
摘要：
2008年的中国，人们对饮食健康的重视程度达到了前所未有的高度。怎样才能吃得美味，吃得健康，吃的放心成了每个家庭的头等大事。随之而来，人们的饮食结构也出现了巨大的变化。现在我就向大家介绍后08时代必将流行的健康营养强效抗氧化剂——维生素E。
简介
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摘要：
最近很多客户打电话询盘黄原胶，主要是三鹿事件后国外采购商对产品要求变严格，很多原本工业级的原材料现在升为食品级。如果您是生产化妆品或油墨的企业，那本公司的黄原胶正好能急人之所难。
不妨来看一下吧！
黄原胶的生产和应用
1 前言
黄原胶(Xanthangum),又称黄胶、汉生胶、黄单细胞多糖,是野油菜黄单孢杆菌
(Xanthomonascampestris)以碳水化合...
摘要：
牛奶、鸡蛋、面包等是最易出现“不耐受”现象的食物。
粤语有句损人的话叫“妹仔肚”，说的是，吃惯了青菜豆腐的人，如果吃鲍参翅燕，肯定拉肚子，想吃都没这个肚子吃。这当然是损人的说法。可这种现象确实存在着。
是的，你确实有“吃不得”的食物，只是这种食物敏感是“隐形”的。进食后，身体不...
摘要：
化学制剂的大量使用、汽车尾气和工业生产废气的增加等，令环境污染日趋严重，自由基与日俱增;而人们每天处于电视屏幕、电脑屏幕、复印机、手机等现代化工具的大量辐射中，射线可加速细胞的氧化，使自由基在体内乱窜，加速老化。除此之外，吸烟、酗酒、运动过度、压力过大、食用过多的加工食品，过度摄取油脂等也会诱导过多自由基产生。这些骤然增加的自由基超过了生命所能正常保持平衡的标准，令人体应接不暇，皮肤可能出现...
摘要：
1.化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌
摘要：
BHA是一种常用的抗氧化剂，其学名又叫丁基羟基茴香醚
基本信息...
摘要：
在日常生活中，在烹饪教学中，经常会遇到这样一些烹饪原料，单从名称上看，很难知道是什么东西。若望文生义，容易导致错误理解，甚至造成以讹传讹，形成笑话。今举几例加以辨正。
一、西米 西米非米，因为西米并不是像糯米、粳米、籼米等传统上的农作物米类，而是一种用淀粉加工成的米。西米原是印度尼西亚的特产，是用一种生长在热带的西谷椰树用所储的碳水化合物，加水调成糊状，去掉木质纤维，洗涤数次后得的食...
摘要：
前几天正好有一位客户想购买魔芋胶，为了添加在牛皮糖中以增加其粘性。牛皮糖？我一时没反应过来，还以为是旺仔QQ糖之类的软糖。上网一查这才恍然大悟，现发表与大家分享：
所属菜系］
上海菜
［菜谱口感］
口味：甜味
［制作材料］
主料：芝麻(100克)
辅料：桂花(10克) 小麦面粉(200克)
调料：白砂糖(500克) 猪油（炼制）(100克) 蜂蜜(60...
摘要：
魔芋（Amorophophallus Konjac蒟蒻）属天南星科多年生草本植物，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、...
摘要：
4.人类应当尽早放弃乳类制品之理由:
商业性现代化便利又方便的牛奶及乳类制品，对我们人体有极大危害，除了前面叙述的理由外，有更多的研究显示我们应当尽早丢弃牛奶、乳酪、奶油等乳类制品，今列举四点理由说明之。
巴斯德消毒法的害处。
毒性物质残存的考量。
均质化乳制品的伤害。
合成维生素D的添加。
1)巴斯德加热消毒法的害处:
细菌学家巴斯德创立消毒杀菌的方法，使得一向...
摘要：
3.摄取牛奶无法阻止骨质疏松症:
「多喝牛奶可以预防骨质疏松症」，「多吃鱼骨头，小鱼干可以补充钙质，可以预防骨质疏松症」，「每天喝三大杯牛奶，健康营餐不缺了」，「XXX高蛋白高钙奶粉，病中的补品，平日的食品」打开报章杂志，电视广播，眼所见，耳所闻，广告中不断教导大众，多喝牛奶摄取足量钙质，可以杜绝骨骼疏松，强化骨骼;营养专家，医护人员教导，政府卫生教育宣导，再再强调补充蛋白质，补充钙质，...
摘要：
2.摄取牛奶与疾病之关系:
牛奶及乳类制品，含有至少二十五种以上不同成分类型的蛋白质(异类蛋白质)，此乃造成人类过敏反应的重大原因，乃至自体免疫疾病，均有关联性。
牛奶及乳制品为食物过敏的元凶。过敏反应几乎不曾见于喂食母奶的婴幼儿。倘若母亲仍是乳制品的大量消耗者，过敏反应会透过奶水的喂食，造成婴儿腹痛等疾病。
消化性溃疡者，假使摄取乳制品，常会恶化溃疡。其原因乃是乳类制品含有高浓...
摘要：
三鹿事件引发全体社会对牛奶的不信任。奶制品如今已成为过街老鼠人人喊打。究其原因不过是奶制品厂片面的一味追求高蛋白含量，抬高标准，引起奶农作假，在其中添加三聚氰胺所致。然而每天这么高的蛋白摄入量真的这么有营养吗？或者说，对人体有没有副作用呢？我在网上看到这样一篇文章，内容多有偏颇之处，不过也不乏闪光点，发来供大家参考：
此篇文章与传统对牛奶观念差异极大，就如姜淑惠医师在后记中所言，&ldq...
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